Các món ăn đặc sản miền Nam là gì sẽ được chúng tôi giới thiệu tới bạn trong bài viết danh sách những loại món ăn đặc sản Nam Bộ dưới đây. Bởi đất phương Nam từ lâu đã nổi tiếng với những ngôi chợ nổi, du lịch sinh thái hấp dẫn. Bên cạnh đó, nơi đây còn nổi bật với nền ẩm thực ấn tượng, với những món ăn ngon, hấp dẫn mang nét đặc trưng riêng.

Đặc sản miền Nam là gì?

Hiểu một cách đơn giản, món ăn đặc sản miền Nam là những món ăn nổi tiếng, đặc trưng của vùng miền mà khi nhắc đến ẩm thực nơi đây, người ta sẽ nghĩ ngay về nó.

các món ăn đặc sản miền nam

Các món ăn thường mang nét đặc trưng riêng về gia vị, nguyên liệu hay các chế biến của miền Nam, là các món ăn nổi tiếng mà ai đến du lịch cũng muốn mua mang về. Vậy các món đặc sản miền Nam có gì khác biệt và nổi bật?

Đặc sản miền nam có gì thu hút?

Mỗi món ăn đặc sản sẽ mang tới hương vị và nét đặc trưng riêng của từng vùng miền. Và khu vực phía Nam của tổ quốc cũng không phải ngoại lệ. Nam Bộ nổi tiếng với những con sông đầy ắp phù sa cùng hệ thống kênh rạch, ao ngòi chằng chịt, đa dạng. Vì thế, hải sản nơi đây sẽ có quanh năm và rất đa dạng với nhiều loại tôm, cá… Đặc biệt là hải sản nước mặn và nước lợ. Các món đặc sản Nam Bộ thường liên quan và được chế biến chủ yếu từ hải sản.

những món ăn đặc sản miền nam

Đồng thời, đặc sản phía Nam cũng mang khẩu vị đặc trưng nơi đây, đó là 3 vị cay, ngọt và chua. Thông thường, người Nam Bộ sẽ dùng các nguyên liệu từ thiên nhiên từ ớt, me để tạo hương vị cho món ăn.

Đặc biệt, các món ăn tại đây thường rất hoang dã, mang đậm phong cách thiên nhiên. Những món ăn nơi đây vừa có sự hòa trộn của miền Bắc, miền Trung, lại vừa bị ảnh hưởng bởi văn hóa Khmer. Tất cả đã tạo nên những món ăn đặc sắc, khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi không thôi.

Món ăn đặc sản miền Nam này nóng hổi “vừa thổi vừa ăn”. Khi nấu, người dân nơi đây thường ưa thích dùng nước mắm nguyên chất, ớt thì phải cay nồng. Vị ngọt thường khá gắt nhưng ăn lại không hề ngấy. Chính những hương vị nổi bật như vậy đã tạo nên nét tự nhiên và riêng biệt cho ẩm thực nơi đây.

Danh sách các món ăn đặc sản miền Nam

Vậy hiện nay, các món ăn đặc sản miền nam nào đang được nhiều người yêu thích?

các món đặc sản miền nam

Cháo cá lóc

Cháo cá lóc là một trong những món đặc sản miền nam không thể bỏ qua khi ghé thăm nơi đây. Hiện nay, cháo cá lóc đang được chia thành 2 loại, đó là cá lóc nấu với rau mồng tơi và nấu với rau đứng. Khi nấu, cá phải được làm sạch, luộc chín rồi gỡ sạch xương.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, vị thơm của cháo và vị dân dã của các loại rau. Ngoài ra, người ta cũng có thể cho thêm hành, gừng tươi hay chanh ớt để làm dậy vị. Đặc biệt, nhiều khu vực sẽ cho thêm lạc rang giã nhỏ để tạo vị bùi bùi thơm thơm cho món cháo.

Hiện nay bạn cũng có thể tự nấu cháo cá lóc tại nhà với nguyên liệu cá lóc cắt khoanh tại Xóm Chợ. Chắc chắn, bạn sẽ có được loại cá mang hương vị, nét đặc trưng của miền Tây sông nước.

Cá lóc nướng trui

Nhắc tới món ăn đặc sản miền Nam, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món cá lóc nướng. Thông thường, khi cá có trọng lượng 400 - 500 thì nướng sẽ ngon nhất. Bởi lúc này cá vừa ngọt, vừa đủ to để dễ nướng.

món ăn đặc sản miền nam

Cách chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần để cá con, không cần cạo vảy. Sau đó sử dụng một que tre xiên qua con cá hoặc dùng tre, đựng trong ống. Hãy nướng cho đến khi cháy khét rồi cạo lớp vảy phía ngoài. Sau đó thoa hành mỡ lên đều con cá để cá nướng ngấm gia vị.

Khi ăn, bạn có thể cho thêm mắm, nước sốt me hoặc đường, tỏi ớt để có được nước chấm thơm ngất ngây. Vị thơm ngọt đặc trưng của cá lóc miền Nam sẽ khiến bạn bị thu hút ngay lập tức. Bạn cũng có thể tự chế biến món ăn này tại nhà cùng cá lóc ủ dầu tại Xóm Chợ.

Lẩu cá lăng điên điển

Bên cạnh đó, nơi đây còn nổi tiếng với món lẩu cá lăng và điên điển. Vị thơm của cá, màu vàng của điên điển đã tạo nên những món ăn đặc sản miền Nam khiến du khách nhớ mãi không quên.

Đây là món ăn mang đậm phong cách Nam Bộ. Thịt cá trắng, thơm, béo ngậy kết hợp vị thơm ngậy, chua chua thanh thanh của nước dùng sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon ngây ngất.

Ngoài ra, miền tây còn nổi tiếng với nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

  • Bánh pía.
  • Bánh xèo.
  • Bánh canh.
  • Hủ tiếu.
  • Lẩu cua, cháo cua…

Có thể thấy, các món đặc sản miền Nam đều mang đậm nét đặc trưng của thiên nhiên và văn hóa nơi đây. Các món ăn đều rất dân giãn, dễ chế biến nhưng lại mang nét đặc trưng mà không đầu có được. Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục khi tới xomcho.

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Nui là món ăn đơn giản dễ dàng chế biến, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cả gia đình. Trên thị trường có nhiều loại nui với...

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét ẩm thực đặc trưng của miền trung không bao giờ quênCùng xóm chợ tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đồng bào miền trung và thưởng thức những...

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Nhắc đến củ hủ dừa chắc mọi người sẽ nghĩ đến nhiều cách chế biến khác nhau đúng không nào, và chủ đề hôm nay mình xin giới thiệu đến...