Tây Nam Bộ

Nhắc tới miền Tây, người ta sẽ nghĩ ngay tới những con sông đầy ắp phù sa và những món ăn ngon, đặc sắc của nơi đây. Với đặc điểm thời tiết “mưa thuận gió hòa” quanh năm, miền Tây có rất nhiều kênh rạch, sông ngòi với lượng phù sa cực kỳ dồi dào. Chính vì thế, ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú và đa dạng. Vậy đặc sản miền Tây Nam Bộ có điểm gì nổi bật? Hãy cùng tìm hiểu nhé. 

Đặc sản miền Tây Nam Bộ đều cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn

Tại sao nên thưởng thức đặc sản miền tây nam bộ?

Miền Tây Nam Bộ có tới hơn 400 km bờ biển và có hơn 14000km là sông ngoài. Cùng với đó là hệ thống kênh đào chằng chịt. Với hệ thống sông ngòi đa dạng như vậy, các món ăn, đặc sản miền tây nam bộ thường mang đậm dấu ấn của điều kiện tự nhiên. 

Các món ăn thường được chế biến từ thủy sản, hải sản đặc trưng tại đây. Cùng với đó là các loại hoa quả, rau củ đa dạng và phong phú. Các món ăn miền Tây thường đề cao yếu tố tự nhiên, hương vị dân dã của nguyên liệu. Các món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu sạch sẽ và tinh khiết. Chẳng hạn như các loại cá của các con sông giàu phù sa, hay các loại rau củ tươi tốt, mọc ở tự nhiên. 

Những món ăn mang đậm “dấu ấn” của miền Tây sông nước thường có vị ngọt, cay, mặn hết sức rõ ràng. Khi chế biến, người ta sẽ hạn chế đun nấu kỹ làm mất vị ngọt tự nhiên của hải sản. Khẩu vị của người miền tây đúng như câu nói “gì ra nấy”, như cách sống của con người nơi đây. 

Những món ăn miền Tây đều có hương vị rõ ràng, dễ nhận biết

Vị mặn của món ăn đặc sản miền tây phải thật mặn, đến quéo cả lưỡi. Nếu được chế biến từ mắn thì phải là mắm nguyên chất, kho quẹt thì phải có váng. Nếu là vị cay thì phải thật cay, cay nồng, cay đến chảy nước mắt, khiến người ăn hít hà không thôi. Nhưng chính nhờ những hương vị đặc trưng ấy đã tạo cho các món ăn đặc sản miền Tây vị đặc trưng riêng biệt mà không đâu có được. 

Những món đặc sản miền tây nam bộ thích hợp để mua về làm quà

Vậy những món đặc sản miền tây mùa nước nổi nào đang được nhiều người yêu thích và lựa chọn để mua về làm quà? Hiện nay, hầu hết khi lựa chọn các món ăn đặc sản miền tây, du khách sẽ yêu thích các món ăn được chế biến từ hải sản, thủy sản đặc trưng của miền Tây, chẳng hạn như: 

• Cá dứa khô một nắng: đây là món ăn nổi bật với vị ngọt của cá, vị thơm của dứa. Khi thưởng thức, bạn sẽ hoàn toàn không thấy vị tanh như nhiều loài cá nước ngọt thông thường. Thịt cá được phơi khô tạo sự săn chắc, thơm dịu nhẹ rất dễ ăn. Đặc biệt cá dứa rất bổ dưỡng với nhiều thành phần như DHA, omega 3 hay vitamin A, E, D…. Vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này khiến du khách thưởng thức một lần là nhớ mãi không thôi. 

Cá dứa khô một nắng thơm vị dứa

• Cua Cà Mau: đây là một trong những món đặc sản miền Tây Nam Bộ nổi tiếng mà không đâu có được. Cua Cà Mau không có vẻ ngoài bóng bẩy, thu hút nhưng lại sở hữu hương vị thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Do sống tại khu vực rừng ngập mặn nên cua tại đây thường có vỏ cứng, màu sậm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt tự nhiên. Thịt cua rất săn chắc. Bạn có thể lựa chọn giữa nhiều loại cua như cua cốm, cua sô, cua yếm vuông…. Tất cả đều có thành phần dinh dưỡng cao, hàm lượng thủy ngân thấp.
• Tôm đất: Đây là một trong những món ăn đặc sản miền tây được rất nhiều người yêu thích. Thịt tôm đất ngọt thanh, thơm thơm và dai tự nhiên sẽ đem tới cho người thưởng thức những trải nghiệm ấn tượng về thị giác.
• Ngoài ra, miền Tây Nam Bộ còn có rất nhiều món đặc sản khác như cá sặc khô, cá má lóc, tôm tích khô… 

Cua Cà Mau có nhiều chất dinh dưỡng dù có vẻ ngoài không quá đẹp

Cách lựa chọn đặc sản miền tây Nam Bộ

Có thể thấy, những món đặc sản miền tây rất đa dạng. Vì thế, để lựa chọn được món ăn phù hợp nhất, bạn cần lưu ý:

• Trước hết cần tìm hiểu sở thích của người thân trong gia đình hoặc những người bạn định tặng khi mua về làm quà.
• Lựa chọn đặc sản dựa theo dịp tặng, mối quan hệ với người nhận. 
• Hãy lựa chọn đặc sản ở những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy.
• Khi mua các món ăn đặc sản miền tây nam bộ, bạn nên lựa chọn các loại đồ khô đóng gói. Vì đồ khô thường bảo quản được lâu hơn, dễ bảo quản và cũng dễ đem theo khi đi máy bay, tàu xe… 

Hãy lựa chọn món đặc sản phù hợp với sở thích của bạn nhé

Trên đây là tổng hợp về đặc điểm và một số món đặc sản miền Tây Nam Bộ nổi tiếng hiện nay. Với hương vị thơm ngon, đặc trưng riêng biệt, ẩm thực miền Tây có thể dễ dàng khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên. Vậy món ăn ưa thích của bạn là gì? Hãy chia sẻ cũng chúng mình nhé.