Miền Trung không chỉ nổi tiếng với những con người trung hậu, với lịch sử chiến đấu chống ngoại xâm hào hùng, nơi đây còn có nền ẩm thực đa dạng. Vậy bạn đã biệt các món ăn đặc sản miền Trung nổi tiếng hiện nay chưa? Hãy để Xóm Chợ gợi ý giúp bạn nhé.

Bạn đã biết về các món ăn đặc sản miền Trung chưa?

Đặc sản miền trung có đặc điểm gì?

Trước khi tìm hiểu về các món ăn đặc sản miền trung, chúng ta cần hiểu về đặc điểm của ẩm thực nơi đây. Điều này sẽ giúp bạn hiểu rõ và lựa chọn được món đặc sản phù hợp nhất.

Đặc sản miền trung là gì?

Chắc hẳn nhiều người đang thắc mắc: đặc sản miền trung là gì? Hiểu một cách đơn giản, đặc sản miền Trung là các món ăn nổi tiếng, mang đậm nét văn hóa ẩm thực, phong cách sinh hoạt của người dân miền Trung. Đặc sản ở miền trung rất đa dạng, trải dài ở nhiều tỉnh thành, mỗi khu vực lại có một nét đặc trưng riêng biệt mà du khách không thể tìm thấy ở đâu khác. 

Những nét đặc trưng riêng biệt của đặc sản miền trung

Từ lâu, ẩm thực miền Trung đã nổi tiếng với sự hài hòa và tinh tế. Các món ăn tại đây nổi bật với vị cay và mặn rõ ràng. Một số món ăn sẽ có vị ngọt. Nhưng vị ngọt của người miền Trung lại khác với miền Nam, đó là sự ngọt thanh mát, vừa phải. 

Theo người miền Trung, món ăn phải có hương vị đậm đà thì mới là món ăn ngon. Đặc biệt, hầu hết các món ăn đặc sản miền Trung đều có vị cay. Vị cay của món ăn nơi đây rất đặc biệt. Từ cơm, điểm tâm sáng cho tới nước chấm, tất cả đều phải có vị cay, thậm chí là cực cay. 

Tùy từng khu vực, ẩm thực sẽ có sự khác biệt

Tùy vào nhiều vùng miền mà ẩm thực sẽ có sự khác biệt:

  • Ẩm thực Huế: các món ăn phải hài hòa cả về mùi vị, nguyên liệu và màu sắc. Các món ăn của cố đô phải có sự tao nhã, trau chuốt nhưng không mất đị vị đặc trưng của các loại nguyên liệu. Từ các món ăn cung đình cho tới món ăn bình dân đều cực kỳ bình dị và có vị mặn đặc trưng. 
  • Ẩm thực xứ Quảng: món ăn tại Quảng Nam cũng thường đậm đà. Tuy nhiên, khác với Huế, các món ăn xứ Quảng thường đề cao hương vị của nguyên liệu. Các loại nguyên liệu thường được tách riêng, không trộn lẫn. 
  • Ẩm thực Hội An: ẩm thực nơi đây thường rất đậm đà, kết hợp giữa hương vị và thẩm mỹ. 

Dù ở vùng miền nào, các món ăn đặc sản miền trung vẫn luôn đề cao yếu tố dinh dưỡng, dung dị và cực kỳ đơn giản. Vậy hiện nay, món ăn đặc sản miền Trung nào đang khiến nhiều người ngây ngất? 

Những món đặc sản miền trung miền trung nổi tiếng

Một số món ăn đặc sản nổi tiếng tại miền Trung nổi tiếng gần xa có thể kể tới như:

Nem chợ Huyện Bình Định

Nem chợ Huyện là món ăn đặc trưng của vùng đất võ. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng. Đây là món ăn có nguồn gốc ở chợ huyện vùng Tây Phước, thường được gọi là chợ huyện. 

Nem chợ Huyện là món ăn đặc trưng của vùng đất võ Bình Định

Khi thưởng thức nem, bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau như vị mặn, ngọt, béo béo, giòn giòn rất hấp dẫn. Món ăn này thích hợp để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày cũng như trong các buổi giỗ, dịp cưới hỏi. 

Khi ăn, bạn chỉ cần lột vỏ ra và thưởng thức, không cần chế biến. Chắc chắn, vị thơm thơm của tiêu, dai dai của bì lợn và cay của ớt sẽ khiến bạn bị chinh phục. Bạn cũng có thể ăn cùng nước mắm pha và lạc rang.

Bò một nắng Phú Yên

Nhắc tới các món đặc sản miền trung, chắc chắn không thể bỏ qua bò phơi một nắng tại Phú Yên. Dù trên cả nước, có rất nhiều vùng có bò khô, nhưng bò một nắng Phú Yên lại mang hương vị đặc trưng không đâu có được.

Trước khi chế biến, bò sẽ được làm sạch, tẩm ướp với ớt, sả, rượu vang và phơi nắng khoảng 1 giờ. Sau đó, bò sẽ được sấy khô để đảm bảo hương vị thơm ngọt và bảo quản được lâu hơn. 

Nhắc tới các món đặc sản miền trung, chắc chắn không thể bỏ qua bò phơi một nắng tại Phú Yên

Đặc biệt, bò để làm bò một nắng – món ăn đặc sản miền trung phải là bò ở Sơn Hòa, được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ. Các miếng bò thường có độ dày từ 1 – 1,5cm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của rượu vang, vị dai dai của bò khô và vị cay cay của ớt. 

Cá Mai Khô Tẩm Ớt Nướng

Nhắc tới những món ăn đặc sản miền trung, chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cá mai khô tẩm ớt nướng. Đây là món ăn nổi tiếng với ngọt đặc trưng của cá mai, vị thơm của cá biển tự nhiên, chỉ có tại miền Trung.

Cá mai khô tẩm ớt nướng là món ăn rất nổi tiếng

Trước khi chế biến, cá sẽ được làm sạch, sấy khô bằng quạt. Sau đó tẩm ướp và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ cao. Món ăn này vừa có vị thơm ngon, lại có nhiều dinh dưỡng, đúng như những gì món đặc sản miền trung luôn hướng tới. Bạn có thể ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu, tất cả đều rất hợp. 

Ẩm thực miền Trung rất phong phú và đa dạng. Điều đó đã được thể hiện qua các món ăn đặc sản miền Trung. Hiện nay, đặc sản miền Trung ở Sài Gòn đang được bán rất phổ biến, nếu bạn đang tìm cho mình một địa chỉ uy tín, hãy đến với Xóm Chợ nhé. 

 

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Nui là món ăn đơn giản dễ dàng chế biến, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cả gia đình. Trên thị trường có nhiều loại nui với...

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét ẩm thực đặc trưng của miền trung không bao giờ quênCùng xóm chợ tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đồng bào miền trung và thưởng thức những...

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Nhắc đến củ hủ dừa chắc mọi người sẽ nghĩ đến nhiều cách chế biến khác nhau đúng không nào, và chủ đề hôm nay mình xin giới thiệu đến...