Cá đuối một nắng - 250g

Cá đuối một nắng - 250g

[[__price]] [[__comparePrice]] [[__available]]
  • Giao hàng:

    Giao hàng nội thành HCM trong vòng 2h.

  • Bảo hành:

    Bảo hành theo phiếu bảo hành trong sản phẩm (nếu có)

  • Thanh toán:

    Thanh toán bằng thẻ hoặc thanh toán khi nhận hàng.

  • [[option.name]]
    • [[value]]
-
+
Thương hiệu: Khác
SKU: BH-CD1N-250
Loại sản phẩm: Đồ Khô

Thông tin sản phẩm :

Khô cá đuối một nắng thuộc top đặc sản được nhiều người yêu thích bởi thịt cá đuối một nắng vẫn ngon, giòn và đậm đà hơn hẳn cá tươi nhờ ướp đủ các loại gia vị và phơi tròn một nắng to. Với khô cá đuối một nắng các bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Chiên, nướng hay làm gỏi... Khô cá đuối một nắng còn là món quà ý nghĩa cho bạn bè phương xa trong các dịp Lễ, Tết...

Cá đuối là cá gì? 

Là loài cá biến có đầu nhỏ, thân dẹp, hình rẻ quạt, đuôi dài phổ biến ở các vùng biển miền Trung và một số tỉnh Nam Bộ. Thân cá ngoài thịt có phần sụn nên dai, giòn ngon pha lẫn vị béo rất hấp dẫn. Theo phân tích thịt cá đuối giàu dinh dưỡng: Đạm, chất béo, giàu hàm lượng khoáng chất tốt cho xương như calci, phospho... Bên cạnh đó, hàm lượng các nguyên tố Fe, Na, Kali cùng các vitamin A, B1, B2, P, C, ... trong thịt cá đuối cũng tương đối dồi dào nên ăn cá đuối rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, cá đuối có tác dụng chữa bệnh trị chứng đi tiểu buốt rắt, trắng đục, tiểu ra dưỡng chấp, “bạch trọc”, chứng thấp nhiệt sỏi thận tiết niệu, viêm tiết niệu, viêm phần phụ, viêm đại tràng, viêm gan vàng da....

Cá đuối tươi được dùng để chế biến thành nhiều món ngon dùng ăn với cơm hoặc làm thành mồi nhậu cũng rất hấp dẫn: Cá đuối xào lăn, cá đuối kho nghệ, cá đuối nướng sa tế,.. Cá đuối tươi còn được làm thành khô cá đuối một nắng cũng rất hấp dẫn nhờ ướp thêm các loại gia vị như: Muối, đường, ớt, tỏi.. cá phơi một nắng to thơm ngon được thực khách sành ăn yêu thích

Khô cá đuối một nắng được làm như thế nào?

Khô cá đuối một nắng là đặc sản được yêu thích thịt cá thơm đậm đà mùi nắng kết hợp với các loại gia vị tẩm ướp nên sẽ ngon hơn so với cá đuối tươi.

Cá đuối tươi sau khi đánh bắt về làm sạch để không còn mùi khai, để ráo rồi sau đó cắt thành từng miếng to cỡ bàn tay. Tiếp đó mang đi tẩm ướp với các loại gia vị muối, đường, bột ngọt, tỏi ớt, sả..., để yên khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị đem phơi trên vĩ một nắng to và lật cá để cá tiếp xúc với ánh nắng để cá không bị thâm đen. Cá sau khi phơi đạt yêu cầu thu hoạch để nguội rồi đóng gói hút chân không bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Món ngon từ Khô cá đuối một nắng

Cá đuối một nắng hấp dẫn hơn cá đuối tươi vì được tẩm ướp đầy đủ gia vị nên dễ dàng cho việc chế biến thành các món ngon như cá tươi. 

1. Khô cá đuối một nắng xào lăn

Nguyên liệu

Khô cá đuối một nắng, sa tế, tương hột, gia vị đường, bột ngọt, ớt, hành tây, hành lá

Cách thực hiện

Cá đuối một nắng rã đông, tách miếng vừa ăn để ráo nước. sau đó cho chảo rộng lên bếp, cho dâu đun nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi cho thật thơm rồi cho cá vào chảo, đảo đều nhẹ tay để cá chín dần. Tiếp đó cho sa tế vào rồi cho tương hột vào trộn cho thật đều, cho thêm đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Đảo đều cho cá thấm và chín tới. sau đó cho hành tây và hành lá cùng ớt xắt lát vào đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp  múc ra ăn với cơm trắng hoặc làm thành mồi nhậu cực ngon nhé!

2. Khô Cá đuối một nắng nướng muối ớt

Nguyên liệu

Khô cá đuối một nắng, ớt xanh, tỏi, chanh, mắm ngon, đường, muối, chanh…

Cách chế biến

Khô cá đuối rã đông rửa sạch, tách thành miếng rồi ướp với ớt, tỏi băm nhuyễn, khoảng 15-20 phút. Xếp cá đã ướp vào vỉ nướng, rồi nướng trên bếp than vừa lửa và canh trở vỉ cá để cá không bị cháy. Thời gian nướng khoảng 20 phút cá chín vàng đều là được. Cá nướng chín rồi chấm với muối ớt gồm  (muối hạt giã cùng ớt xanh thêm chút đường và nước cốt chanh). Bạn sẽ cảm nhận vị ngon ngọt tự nhiên, thơm lừng cá nướng, cay cay rất hấp dẫn của món ăn này.

 

Chia sẻ với bạn bè

Bình luận

Đánh giá sản phẩm

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Nui là món ăn đơn giản dễ dàng chế biến, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cả gia đình. Trên thị trường có nhiều loại nui với...

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét ẩm thực đặc trưng của miền trung không bao giờ quênCùng xóm chợ tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đồng bào miền trung và thưởng thức những...

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Nhắc đến củ hủ dừa chắc mọi người sẽ nghĩ đến nhiều cách chế biến khác nhau đúng không nào, và chủ đề hôm nay mình xin giới thiệu đến...