Khô Cá Lòng Tong Xóm Chợ

Khô Cá Lòng Tong Xóm Chợ

[[__price]] [[__comparePrice]] [[__available]]
  • Giao hàng:

    Giao hàng nội thành HCM trong vòng 2h.

  • Bảo hành:

    Bảo hành theo phiếu bảo hành trong sản phẩm (nếu có)

  • Thanh toán:

    Thanh toán bằng thẻ hoặc thanh toán khi nhận hàng.

  • [[option.name]]
    • [[value]]
-
+
Thương hiệu: Khác
Loại sản phẩm: Khác

Thông tin sản phẩm : 

  • Nhắc đến loài cá lòng tong ai cũng nghĩ đến vùng miền Tây Nam Bộ. Là con cá dân dã quen thuộc với người miền Tây từ bao đời nay. Cá lòng tong cùng với bờ sông, rặng dừa gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người và đặc sản dân dã của miền sông nước Cửu Long. Cá lòng tong không chỉ được chế biến thành nhiều món ngon đưa cơm: Kho tiêu, tẩm bột chiên giòn,…  mà còn được làm thành khô cá để có thể bảo quản và ăn quanh năm.

 

Cá lòng tong là cá gì?

  • Cá lòng tong là loài cá sống ở nước ngọt thuộc khu vực châu Á, tập trung nhiều ở khu vực Nam Á, Đông Nam Á lưu vực sông Chao Phraya (Thái Lan) và lưu vực sông Mê Kông (Việt Nam, Lào, Thái Lan và Campuchia).
  • Theo thống kê thì có đến 90 loài cá, tại Việt Nam 2 loài cá lòng tong mương là chủ yếu và phổ biến nhất là cá lòng tong đá và lòng tong bay. Kích thước chúng chúng đều khá nhỏ, di chuyển khá nhanh là loài cá ăn tạp, thường sống theo đàn. Cá lòng tong đá có kích thước nhỉnh hơn cá lòng tong bay cỡ bằng ngón tay người lớn, màu vàng óng, còn cá lòng tong bay có màu trắng bạc. Cá lòng tong đá có thịt béo và cá lòng tong bạc lại có thịt thơm bùi.
  • Cá lòng tong chủ yếu sống ở sông ở khu vực tầng mặt nước - nơi có nhiều sinh vật thủy sinh. Cứ đến mùa lũ chúng thường di chuyển về vùng đất ngập để sống và sinh sản. Do vậy, mà cứ sau mỗi mùa nước nổi, bà con nông dân miền Tây lại được mùa cá lòng tong đầy ăm ắp.

Cách làm khô cá lòng tong

  • Cá lòng tong tươi được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn đưa cơm. Nhất là cá lòng tong kho tiêu – món ngon vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm trắng thì ngon hết sảy các bạn ạ. Thịt cá beo béo thơm thơm, đậm đà với vị cay nồng của tiêu tạo sức hấp dẫn khó lòng chối từ. Ngoài chế biến cá tươi, lòng tong còn được chế biến thành cá khô. 
  • Cá lòng tong tươi sau khi đánh bắt, đem làm sạch, cắt bỏ đầu, làm ruột, chà vảy, rửa với nước sạch để cho thật ráo rồi ướp cùng với các loại gia vị như mắm muối để một lúc, cá thấm đều thì trãi cá lên trên những chiếc nong rồi phơi nắng. Dàn cá đều để cá “thấm” đều nắng, khô quắt lại là đạt yêu cầu. Khô cá lòng tong cũng là một sản phẩm độc đáo của người miền Tây.

 

Chia sẻ với bạn bè

Bình luận

Đánh giá sản phẩm

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Bí Quyết Giúp Chế Biến Món Nui Thơm Ngon Từ La Sicilia

Nui là món ăn đơn giản dễ dàng chế biến, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cả gia đình. Trên thị trường có nhiều loại nui với...

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét Ẩm Thực Đặc Trưng Của Miền Trung Không Bao Giờ Quên

Nét ẩm thực đặc trưng của miền trung không bao giờ quênCùng xóm chợ tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của đồng bào miền trung và thưởng thức những...

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Món ngon từ củ hủ dừa, dân dã nhưng mà ngon

Nhắc đến củ hủ dừa chắc mọi người sẽ nghĩ đến nhiều cách chế biến khác nhau đúng không nào, và chủ đề hôm nay mình xin giới thiệu đến...